Qué es Wine Matic?

Wine Matic es un wine dispenser diseñado con funciones simples y efectivas para solucionar diversos problemas. El resultado obtenido fue más allá de las expectativas ya que logró armonizar una serie de características que hacen de WINE MATIC una herramienta única. Para este dosificador ha sido depositada una patente de invención.


100% diseñado y hecho en Italia.
Ha sido creado para satisfacer una clientela exigente en el sector.


La característica principal de WINE MATIC es la de verter el vino sin alterar sus cualidades durante el mayor tiempo posible. Esta característica existe gracias a la creación de una válvula particular que ayuda a evitar la oxidación del vino. La estructura en acero inoxidable AISI 316, satinado o brillante, hace de WINE MATIC un equipo apropiado para cualquier tipo de lugar que requiere de características técnicas simples pero a la vez seguras. Este dosificador de vino ha sido especialmente desarrollado para ser utilizado en ambientes con mucho movimiento. Todas las operaciones han sido simplificadas al máximo, desde la limpieza, el sistema del dosificador de vino hasta la sustitución de la botella y de los tanques de gas.

Cómo funciona?

El método aplicado consiste en controlar la introducción del gas en la botella para la erogación del vino. Este sistema permite la salida del vino cuando se aprieta el botón. En el momento que se deja de apretar el botón, la erogación se detiene y libera el gas dentro de la botella. Con este sistema la botella es despresurizada y el vino que se encuentra dentro el circuito regresa dentro la botella vaciando completamente todos los conductos. Una parte del argón es desviado hacia el pico vertedor ayudando así la completa eliminicación de los residuos del vino. El resto del argón ayuda a saturar los circuitos de erogación evitando la entrada de aire.

En casi todos los dosificadores de vino, ya sea que funcionen manualmente o automáticamente, el vino se queda siempre bajo presión dentro los circuitos o en las válvulas. Gracias a nuestro mecanismo innovador, en los dosificadores WINE MATIC, el vino no se queda en los circuitos o en las válvulas, sino que se regresa a la botella. De este modo, la próxima vez que se vierta el vino en una copa, el vino viene directamente de la botella y no de los circuitos del dosificador. Este proceso ha sido confirmado por los análisis organolépticos efectuados durante las pruebas de proyectación. En efecto, la botella de vidrio es el único lugar ideal para la conservación del vino.

Otra característica interesante de este wine dispenser es que posee una válvula removible que puede ser extraída sin tener que vaciar el sistema de gas. Cada vez que la válvula es extraída puede ser limpiada sumergiéndola en un contenedor lleno de agua, ayudando así a tener una mayor seguridad higiénica de la misma. Además, es posible extraer el pico vertedor para poderlo lavar por separado y así favorecer aún más la limpieza de la válvula. Antes de inserir de nuevo la válvula, es posible erogar gas para limpiar el cuello de la botella saturando los conductos con gas inerte.

La inserción de la válvula en la estructura principal fue desarrollada con un sistema simple y efectivo aprovechando el peso de la botella y de la válvula. La palanca que ayuda al tapón de caucho a dilatarse posee una forma especial para facilitar la inserción de la válvula en la estructura de soporte.

La válvula ha sido creada con la posibilidad de ajustar el diámetro del caucho que soporta el cuello de la botella para poder compensar la diferencia de diámetro de las botellas de vino.

 

Características técnicas

Dentro la estructura principal se encuentran dos tanques de gas. Uno de ellos se encuentra en uso durante el utilizo del dosificador y el otro es un tanque de repuesto. Cada tanque posee su propio tapón para permitir al usuario de continuar a erogar el vino cuando el primer tanque esté vacío.

La válvula está completamente hecha en latón con lavoraciones mecánicas y acabada con un tratamiento químico que cumple con la norma NSF/ANSI 51. Este tratamiento cumple también con los requisitos de la directiva italiana DM 21/03/73 y sus sucesivas modificaciones del DL 03/03/2003 n°31. Los dosificadores WINE MATIC cumplen con las normativas CE.

El uso sencillo de la válvula, el tipo de construcción, la facilidad de sustitución en caso de desgaste y la manera fácil y sencilla de cambiar las botellas de vino, hacen de WINE MATIC un wine dispenser con una larga duración en el tiempo.

WINE MATIC fue desarrollado para contener botellas de diferentes medidas..

El sistema de expansión que fija la botella a la vàlvula es regulable dando una tolerancia de +2mm -2mm.